Το μέλι έλατο έχει κόκκινο διαυγές σκούρο χρώμα, περιέχει μεγάλη ποσότητα σε ιχνοστοιχεία (κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο σίδηρο & νάτριο),συμβάλει στην καταπολέμηση σε παθήσεις του
στομάχου και του εντέρου, επίσης το μέλι ελάτου συνίσταται για κατανάλωση σε άτομα με χαμηλό σίδηρο. Βελτιώνει την αντοχή, μειώνει την μυϊκή κόπωση και αυξάνει την απόδοσή στην άσκηση, λόγω της άμεσης πρόσληψης υδατανθράκων που παρέχει.