Το μέλι βελανιδιάς έχει υψηλή διατροφική αξία. Οι αντιοξειδωτικές
ουσίες που περιέχει θωρακίζουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα.
Σημαντικό χαρακτηριστικό του είναι η υψηλή περιεκτικότητα που
έχει σε γυρεόκοκκους. Επιπλέον η μεγάλη περιεκτικότητα του σε
ένζυμα, πρωτεΐνες και βιταμίνες βοηθούν στον μεταβολισμό και την
καλή λειτουργία των ζωτικών οργάνων.